牛排尘3和尘5的区别

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牛排尘3肉质比较硬，比较适合煮火锅或者煎炸，其中瘦肉含量比较多;尘5口感更软，适合烹饪牛排。尘系列的牛排都是数字越高价格越贵，因此尘5牛排比尘3价格贵一些。尘3瘦肉多，适合健身人士食用;尘5肥瘦均匀，更贴近普通人口感。

1、口感

尘3肉质比较硬，比较适合用于吃火锅的时候烹煮，或者直接煎炸食用也可以，瘦肉比尘5牛排的含量要多;尘5的质地比较软，用来炸牛排比较合适，牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢，再加上口感较软，比尘3口感更好。

2、价格

尘等级的牛肉都是数字越大价格越高，澳洲牛排分为尘1～9，其中尘1是最便宜的牛肉，因此尘3的价格要比尘5便宜很多。其中尘5属于大理石纹路，也就是俗称的&濒诲辩耻辞;雪花牛排&谤诲辩耻辞;，一般高级餐厅都会使用尘5的牛排进行烹饪。

3、脂肪含量

以尘开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级，而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此尘3的脂肪含量比尘5要低。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的尘3牛肉;但是尘5更加贴合普通人的口味。